Кулич Царский

Для рецепта вам потребуется:

	дрожжи - 50г сливки - 3 стакана мука - 6 стаканов масло сливочное - 200г сахар - 1 стакан яйцо (желтки) - 15 шт. кардамон - 20 зерен мускатный орех - 1 шт. измельченный миндаль, цукаты, изюм - по вкусу

Развести дрожжи в 1 стакане теплых сливок, всыпать 3 стакана муки и поставить опару. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, добавить еще 3 стакана муки, 2 стакана сливок, толченый кардамон, мускатный орех, миндаль, нарезанные цукаты и изюм.
Хорошо вымесить тесто и оставить подниматься, после чего положить его в смазанную маслом и толчеными сухарями форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться и поставить в духовку с несильным жаром.