Рыбка с сюрпризом

Ингредиенты:

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600

Делаем маринад:
250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку

150 гр. Твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки
Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Приготовление:

Смешать яйца, лук, петрушку .
На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром
затем положить слой фарша,
снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная).

Рыбный суп

ИнгредиентыФиле любой рыбы, мороженое - 1-2шт ( у меня минтай)
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Картофель - 4шт.
Красный сладкий перец большой - 1/2 шт.
Масло растительное - 2ст.л. Рис - столовая ложка
Соль, перец, зелень - по вкусу
ПриготовлениеСтавим рыбное филе размораживаться. Я размораживаю в микроволновке. Промываем столовую ложку риса и ставим варить в маленькой кастрюльке.
Чистим и режем лук. Кладем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне.
За это время моем, чистим и режем морковку кубиками. Добавляем к луку.
Сладкий перец кубиками, и туда же.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Если отваривать рис отдельно лень, можно добавить его в воду сейчас, предварительно промыв. Если не поленились - проверьте, он должен быть готов.
Моем, чистим , режем кубиками картофель, не забывая проверять овощи на сковородке. Если они почти готовы, то сковорочку снимаем с огня.
Вода закипела? Добавляем картофель, ждем когда он сварится до полуготовности.
Как раз есть время разрезать рыбу на кусочки.
Пробуем картофель. Почти готов? Солим. Добавляем рыбу. Она варится очень быстро, минут 5-7.
Добавляем овощи. Ждем закипания. Добавляем рис или пробуем его.
 Рис и картофель готовы? Выключаем.
Режем зелень и накрываем на стол.
Приятного аппетита!